Cicatelli Farabella
(regionale Spezialität)
glutenfrei 
laktosefrei 
Zutaten: Maismehl, Reismehl, Maisstärke
Nährwert (Mittelwert für 100g)
Kalorienwert: 350Kcal
Eiweiss: 6.7g
Kohlenhydrate: 78g
Fett: 1.2g
Faser: 3.3g
Natrium: 4mg
Kühl und trocken lagern
Kochzeit: max 12- 16 Minuten
Kochanweisung:
wegen der oben angeführten Zutaten, kann dieses Format von Teigwaren mit zunehmender Kochzeit zerfallen. Um dies zu vermeiden Teigwaren in genügend kochendem Salzwasser geben. Mit einem Holzkochlöffel umrühren und für ca. 6 Minuten kochen lassen. Herdplatte abstellen und im Kochwasser, zugedeckt ohne umzurühren (oder wenn ja ganz vorsichtig)stehen lassen, bis die gewünschte Bissfestigkeit erreicht ist (nicht weniger als 12 Minuten Kochzeit).
